Αλβανική Κουζίνα

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΚΕΦΤΕΔΕΣ από την Σκόδρα (Qofte – Paterxhane me Djath)

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΚΕΦΤΕΔΕΣ από την Σκόδρα

1: Βήμα:Κόβουμε τις μελιτζάνες στα δυο, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα για να τις βράσουμε και τις καλύπτουμε με ένα πιάτο για να είναι βυθισμένες στο νερό.

melitzanes 1 melitzanes2

 

 

 

 

 

 

 

2: Βήμα:Το αφήνουμε για λίγο στο σουρωτήρι για να φύγουν τα υγρά.Έπειτα το βάζουμε σε ενα μπολ και το κάνουμε κιμά με τα χέρια ή με το κουτάλι.

 

melitzanes 3 melitzanes4

 

 

 

 

 

 

 

3: Βήμα:Προσθέτουμε την φέτα,τον μαϊντανό,τα αβγά,αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.Προσθέτουμε και το αλεύρι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για να δέσει για περίπου 30 λεπτά.

Φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια στο σχήμα και μέγεθος που θέλουμε και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

 

melitznes5

melitzanes6

 

 

 

 

 

 

Συνταγή από την κυρία Darista , Shkoder

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ

ΣΧΟΛΙΑ

Most Popular

To Top